Cozido de couves com feijão

Terras de Bouro é o concelho do Alto Cávado de onde este típico prato é originário, o cozido de couves com feijão é uma receita que incorpora os produtos agrícolas característicos das “terras de montanha”. Feijão amarelo, couves galegas e carne de porco são os três principais ingredientes deste prato, irresistível quando acompanhado pelos vinhos verdes produzidos na região e pela broa de milho.